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Kulinarisches

Die finnische Küche hat eine Reihe traditioneller Spezialitäten zu bieten, die sowohl westliche als auch russische Influenzen aufweisen. Besonders beliebt sind die Fischgerichte mit Lachs, Regenbogenforelle oder auch Barsch. Auch Fleischgerichte mit Rentier oder Wild sind sehr empfehlenswert.

Hier einige Spezialitäten: Graavi lohi (gebeizter Lachs), Mäti (Kaviar von frischen Fischen), Poronpaisti (Rentierbraten), Lanttulaatikko (Steckrübenauflauf).

Als Süßspeise ist die Kiisseli, eine Beerengrütze aus Waldbeeren mit Milch oder Sahne besonders hervorzuheben. Wer gern Sekt oder Liköre trinkt, sollte den finnischen Sekt aus Johannis- oder Stachelbeeren, oder auch die Waldfruchtliköre zumindest einmal probiert haben.

Für finnische Verhältnisse preisgünstig isst man in den "baari" oder "kahvila" genannten Restaurants mit Selbstbedienung, in denen sie außer Leichtbier keine alkoholischen Getränke servieren.